Mar, 2023

La Nit del Comerç, organitzada per l’Associació de Comerciants i Professionals WOW GAVÀ, un esdeveniment on es va rendir homenatge a tots els comerciants i empresaris de la restauració del municipi, que va estar conduit per la presentadora catalana de Telecinco Nuria Marin.
El nostre celler va rebre un dels premis per ser “una empresa fundada l’any 1929 que generació rere generació ha mantingut la seva essència”.
Entrevista al Jordi, de Cellers La Vinya, de Gavà, amb motiu de la celebració enguany del 92è aniversari com a establiment de venda de vins i destil·lats
Pots llegir l’entrevista a la pàgina web de Consorci per a la Normalització lingüística.
PSI 2019, es el tercer vi del Dominio de Pingus és una mica més madur que el 2018,
amb un color més fosc, una mica més de maduresa i tanins molt saborosos, més
immediats. En definitiva, més sucós i una mica més rodó. Robert Parker ha puntuat aquesta anyada amb 92-93 punts a la seva prestigiosa guia. L ́any 2007, Peter Sisseck va estar afectat per la pedra i necessitava raïm per elaborar
el seu Flor de Pingus. Llavors es va adonar que hi havia grans vinyes a la Ribera del
Duero que passaven desapercebudes, malgrat ser velles i donar raïm de gran qualitat. Va signar acords amb els seus propietaris, es va comprometre a pagar-los be el raïm a
canvi de no abandonar la vinya ni plantar vinya jove, i amb ells s’elabora PSI des de
llavors. Un petit Pingus de raïm comprat. A partir del 2018, el vi inclou també Garnatxa i una petita proporció de raïm blanc, i el
vi és cada vegada més elegant i més fi. A partir del 2019 Peter Sisseck ha començat a
treballar amb personal del seu propi celler unes 50 hectàrees de vinyes que ara lloguen,
als arrendataris de les quals el raïm es selecciona meticulosament entre un equip de
petits productors amb qui Peter Sisseck ha treballat des de la primera verema del 2007. Les vinyes són clons autòctons, cultivats orgànicament a 820-900 metres d’altitud. Això fa que sigui un vi expressiu i fragant, amb tanins sedosos i fruita sucosa. Dispossem de 60 ampolles d ́aquesta anyada i nómes 2 magnums.
La nova anyada es aquí la 2021.
El tercer dijous de novembre ja és a sobre, i és el moment de celebrar la nova verema.
Nova anyada de vi nou, tenim que unir-nos a aquesta festa de renéixer cada any amb una nova collita de vi jove, fruitós i fresc, ple d’antocians, gairebé recent fermentat, amb una punteta de carbònic.
Els “ puristes “ del vi el critiquen perquè diuen que amb prou feines és vi, però a nosaltres ens agrada perquè mai un vi ens va portar més a prop de la terra i del clima.
Henry Fessy es el nostre proveïdor de confiança es troba a Saint Jean d´Ardières al sud – est de França al departament del Rhône on s´elaboran vins amb la denominació d´origen Beaujolais.
És una festa. El guardarem? No. Ho beurem? Per suposat. Perquè el vi és tradició i és cultura, ia la nostra cultura el vi és part de la taula i de la celebració. El vi sigui catalá o no, pero el la recompensa d´un any del viticultot.
Tenim 66 ampolles amb sock a la botiga de Gavà i no podem fer altre comanda, aixi i cal fer reserva d´aquest vi.