“Nucky Thompson” real Blended Scotch Whisky

Para la elaboración del whisky blended  “Nucky Thompson” el fabricante Blended Scotch Whisky utiliza los mejores destilados de malta y grano, agua rectificada y caramelo natural. El extracto se elabora en barricas de roble y tiene una duración mínima de 3 años. El whisky obtuvo su nombre en honor a Jamie Stewart, quien, junto con Robert Bruce y William Wallace, defendió la independencia de Escocia a principios del siglo XIV.

Whisky ” Nucky Thompson ” producido en la destilería Donald Fraser & Co , que forma parte de una empresa más grande y conocida: Whyte & Mackay. La destilería está ubicada en el área de Speyside, que es famosa por sus fuentes de agua limpia y excelente clima.

Actualmente, la empresa Whyte & Mackay tiene 4 destilerías de malta y un gran cantidad cereal de calidad , ubicadas en una de las principales regiones para la producción de whisky en Escocia: Glasgow.

Hasta hace poco, la empresa producía su propia marca de whisky y otros destilados de alta graduación.  Las bebidas se exportan a todo el mundo. La historia de la creación de la marca de whisky Whyte & Mackay puede considerarse trágica. Sus fundadores procedían de la familia MacGregor, conocida en la época medieval. Durante el reinado del rey David II, esta familia perdió la propiedad de la tierra. Los MacGregor se quedaron sin tierras, sin medios de vida y sin el apoyo de la ley. Para probar su caso, lucharon contra el gobierno y, por lo tanto, solo empeoraron su posición. Según las leyes de la época, debían renunciar a su propio nombre y tomar otro apellido, poco reconocible. Se eligió el nombre White.Pero la persecución de la familia continuó. Todo se detuvo cuando cambió el poder. El Parlamento británico permitió que el clan Mac Gregor recuperara su nombre.

White & Mackay fue fundada en 1844 por Charles Mackay y James White. En honor a la unión y la victoria, se les ocurrió un interesante emblema en forma de dos leones. Después de unos años, se agregaron cambios al simbolismo de este emblema y los leones se enfurecieron más. Los símbolos recibieron el nombre de “leones rebeldes”. Los fundadores comenzaron a mezclar varios whiskies famosos y gracias a su arduo trabajo se destacó un aspecto interesante del whisky especial “Whyte & Mackay”. Su sabor era muy sedoso, lo que atrajo a los conocedores de esta bebida. En ese momento, Europa prefería el coñac, pero el whisky se consideraba una pérdida de dinero. Sin embargo, los fundadores creían en el éxito de su negocio. Seleccionaron 35 especies de cultivos diferentes de todas las regiones conocidas de Escocia y, sin embargo, obtuvieron un resultado seguro.Así que resultó muy interesante e inusual whisky escocés, recibió el nombre de “Whyte & Mackay” Especial.

Restaurante Celeste

Cuando mi amiga Montse me explica la  intención de crear un espacio gastronómico personal me puse las manos en la cabeza; mi máximo asombro. Una chef respetada, admirada, copiada  al frente durante muchos años de uno de los mejores restaurantes de primera línea de mar de Castelldefels perteneciente a un gran grupo hostelero que gestiona restaurante, hoteles, apartamentos, realiza catterings, palacios de congresos y demás.

La estabilidad económica es un factor de riesgo ya que con un espacio propio y con todo lo que ellos conlleva  como personal, facturas, gestión, dirección, etc. Imagino que durante mucho tiempo estas incontinentes ya rondaronpor su cabeza.

Una año más tarde de la inauguración, su Restaurante Celeste -en pleno Paseo Marítimo 204 de Castelldefels- los resultados son magníficos; buenos al menos desde un punto de vista externo.

El espacio es ideal, gran terraza exterior cubierta, en la sala interior amplitud, comodidad, aire acondicionado, música ambiental de fondo, baños en la parte superior e inferior del comedor. También cuenta con neveras climatizadas para la mejor conservación y temperatura de los vinos. La selección de los destilados a la altura del local, ya que José siempre ha seleccionado los mejores productos y las mejores marcas, incluyendo un amplio abanico de productos Premium. El paso de los años y la inquietud por conocer, descubrir y combinar se ha transformado de camarero de los mejores bares musicales y discotecas de Castelldefels  a un bartender.

En la parte interior del local se encuentran unos baños, una sala privada para eventos con una gran mesa central, donde se puede comer, cenar o utilizar el espacio para reuniones. También la sala de despiece y en la parte de atrás el almacén.

La cocina que podemos encontrar en el Restaurante Celeste es una cocina elaborada, de calidad donde la materia prima es la base de toda la comida. Arroces, pescados y postres son los platos fuertes de la casa. A tener en cuenta la pasta y las carnes. Es un local para ir con un grupo de amigos, ya que en la carta tiene un apartado de tapas frías y calientes para este menester, más una carta con precios cerrados y así solo tener que disfrutar sin tener que pensar en las consecuencias finales. En definitiva,  hablamos de un local que es espacioso y acogedor y que invita a pasar buenos y largos ratos rodeado de buena compañía.

Para los más perezosos cocinillas como un servidor, deciros que disponen de un menú diario EXCEPCIONAL, donde cada plato se elabora con el mismo cariño y encanto que los platos de carta. En general el equipo que forma Celeste – joven y dinámico- repercute en el buen hacer de la cocina y de la sala.

El espacio invita hacer una sobremesa larga y pausada con una carta de cocteles y de productos Premium.

Más información en www.restauranteceleste.com

Día del padre

ANIS & ANISADOS

Estos productos tienden a desaparecer debido a la concetración de dos, tres grandes marcas. Seguro que has visto algunos de estas botellas en el armario de comedor de casa.
Decirte que Anis Machaquito de Rute siguen en el mercado así como Anis Miguelin.
Disponemos de Chinchón dulce, seco y el seco especial de 74%
Anis Taronja es un producto local de Caldes de Montbui, exclusivo debido a su baja producción y elaborado por La Vallesana.
Anis Escarchado de Campeny, elaborado en Masnou es un producto decatalogado desde 1997 y del cual disponemos aun de 17 botellas.

BERONIA

Beronia reserva fundacional de 1973, una botella única.
Tenemos vinos de disponibles en stock desde el año 1929, podemos buscar el año que nos propongas.

WHISKY & INNOXFROST

En nuestro establecimiento podrás encontrar un amplio surtido de whiskys.
Speyside, Islay, Campeltown, Highlands, Lowlands, Canadienses, Japones y de diferentes zonas mundiales elaboradoras de whisky.
Innoxfrost es un nuevo producto para enfriar las bebidas sin que por este motivo se agüen. Podrás enfriar la bebida sin que los tradicionales cubitos de hielo te molesten a la hora de beber ya que no flotas. Son higiénicos, porque están hechos de acero inoxidable. 

GRAPPA NONINO

Una selección única de Nonino en una presentación especial, para un día tan señalado como San José.
Cuatro botellas con una capacidad de 70 cl, con :
Nonino Amaro Quintessentia, Nonino Ruta, Nonino Vitigni Bianchi, Nonino Vuisinâr Riserva